ทานวิตามินยังไงให้ปลอดภัย?

ปัจจุบันวิตามินและอาหารเสริมกลายเป็นส่วนหนึ่งของไลฟ์สไตล์เพื่อสุขภาพของใครหลาย ๆ คน ไม่ว่าจะเป็นวิตามินซีช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน วิตามินบีรวมช่วยบำรุงสมอง หรือคอลลาเจนช่วยดูแลผิวพรรณ แต่คุณรู้หรือไม่ว่าการทานวิตามินอย่างผิดวิธี อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้! วันนี้เรามีเคล็ดลับการทานวิตามินให้ปลอดภัยและได้ผลดีที่สุดมาฝากค่ะ

แม้วิตามินจะเป็นสารอาหารที่ดีต่อร่างกาย แต่หากได้รับในปริมาณที่มากเกินไป อาจก่อให้เกิดผลข้างเคียงได้ เช่น

วิตามินเอมากเกินไป อาจสะสมจนเป็นพิษต่อตับ

ธาตุเหล็กเกินความจำเป็น อาจเพิ่มความเสี่ยงโรคหัวใจและโรคตับ

ดังนั้น ควรอ่านฉลากผลิตภัณฑ์หรือปรึกษาแพทย์ก่อนเริ่มทาน

ไม่ใช่ทุกคนที่ต้องการวิตามินเสริม เช่น หากได้รับสารอาหารจากอาหารปกติครบถ้วนอยู่แล้ว การทานวิตามินเสริมอาจไม่จำเป็น ควรเลือกวิตามินที่เหมาะสมกับอายุ เพศ และสภาวะสุขภาพของตนเอง

วิตามินที่ละลายในน้ำ (วิตามินซี วิตามินบีรวม) ควรทานตอนท้องว่างหรือช่วงเช้า

วิตามินที่ละลายในไขมัน (วิตามิน A, D, E, K) ควรทานพร้อมมื้ออาหารที่มีไขมัน

แคลเซียมและธาตุเหล็ก ไม่ควรทานพร้อมกัน เพราะจะแย่งกันดูดซึม

หลีกเลี่ยงการทาน ธาตุเหล็ก ร่วมกับ นม ชา กาแฟ เพราะจะลดการดูดซึม

หลีกเลี่ยงการทาน วิตามินซี คู่กับยาแอสไพรินหรือยาต้านการแข็งตัวของเลือด

ปัจจุบันมีวิตามินและอาหารเสริมวางจำหน่ายมากมาย ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองจาก อย. (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา) และผลิตจากแหล่งที่น่าเชื่อถือ เพื่อหลีกเลี่ยงวิตามินปลอม หรือสารปนเปื้อนที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

วิตามินเสริมไม่สามารถทดแทนการรับประทานอาหารที่ดีและครบถ้วนได้ ดังนั้น ควรเน้นการรับสารอาหารจากอาหารสดใหม่ เช่น ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ และธัญพืช แล้วใช้วิตามินเสริมเป็นตัวช่วยเท่านั้น

การทานวิตามินให้ปลอดภัยต้องคำนึงถึงปริมาณที่เหมาะสม เวลาทานที่ถูกต้อง เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ และหลีกเลี่ยงการทานคู่กับอาหารหรือยาที่อาจลดประสิทธิภาพการดูดซึม หากไม่แน่ใจว่าควรทานวิตามินอะไรดี แนะนำให้ปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรเพื่อความปลอดภัยของคุณเองค่ะ